+7 985 921-74-72
Быть женщиной. Возрождение традиции.
У вас незнакомое лицо. Попробуйте ввести пароль или зарегистрируйтесь.


Главная / Кулинарная книга / Всем - овощи, яйца, запеканки / Идеальное яйцо всмятку


 У меня всегда сложности с "правильной" консистенцией, обычно я перевариваю до состояния "в мешочек" (тоже люблю), а муж любит всмятку и по моим личным расчетам надо варить 1, 5 минуты, ибо 1 минута — еще белок жидкий (беее), а 2 уже ближе к "в мешочек". Сплошные проблемы, ибо на плите таймер по 1 минуте без секунд. К чему столь длинное вступление — я нашла идеальный вариант "всмятку" без лишних движений. Рецепт почерпнут из книги "Все о Мэри Поппинс".
Рецепт от Мэри Поппинс:
Яйцо довести до кипени я снять! с огня — оставить в этой воде 4 минуты. Все.
Очень вкусный белок — не такой жесткий, как у вареного. Ну и сочетание готового белка и жидкого желтка — ням)).

05:23 10.12.2012, tosha



 Спасибо! Обожаю всмятку, но у меня и "мешочек" не получается)))) Отвлекаюсь))) а этот рецепт гениален)
08:34 10.12.2012, линочка



 Яццеварка вам в помощь, девочки!))) гениальный девайс, у нас уже лет 15, я по-другому и варить-то не умею яйцЫ)
10:34 10.12.2012, ter4ik



 всю жизнь считаю до 90. бгг
12:06 10.12.2012, Женя



 Не для меня)))) Отвлекусь на первом десятке)))))
22:42 11.12.2012, линочка



 ну вот, а Наташа предлагает аж до 240 считать после снятия с огня…

17:04 30.10.2017, Myriamm



 Ха, а у меня через 3 минуты после закипания (первых бульков) всегда в мешочек получается…
13:44 11.12.2012, moonly



 тоше спасибо за новый способ :)
12:06 10.12.2012, Женя



 Немного офф — а как часто вы яйца едите? Дочка, наверно, уже около года не ест. Я даже и не предлагаю уже. Недавно рядом с ней детки уплетали яйца вкрутую, а она отвернулась и все. Да и я сама яйца перестала есть, только в выпечке если. Это плохо?)
13:13 10.12.2012, Инна



 ничего плохого в том, что чего-то не хочется, нет :) мой ребенок яйца не ест вообще. ну если только в выпечке перепадает что-то тоже, как у вас. печенья там, блины. сама ем периодами, когда хочется, иногда каждый день неделю ем. а потом полгода перерыв.
13:34 10.12.2012, Женя



 Моя начала года в 4, 5–5, из папиной тарелки ИНОГДА таскать). Млкий омлет уплетает за милую душу
03:25 11.12.2012, ter4ik



 А вот у нас дети омлет вообще не едят, ну и мы не готовим уже.
12:59 11.12.2012, Инна



 Мои очень любят, наоборот, ограничивать приходится. Сеня каждый день ест перепелиный желток, старшие — куриные не чаще 2 раз в неделю. Арина по 1 шт, Тема по 2)
22:44 11.12.2012, линочка



 А, еще каждый вечер Сенин остающийся белок пополам хомякают))))
22:44 11.12.2012, линочка